Endüstriyel Tereyağı ve Süt Ürünleri Üretiminde Doğru Makina Seçimi Nasıl Yapılmalı?

Süt ve süt ürünleri sektöründe kaliteli, hijyenik ve sürdürülebilir üretimin temelinde doğru makina seçimi yer alır. Özellikle tereyağı ve yoğurt üretiminde kullanılan makinalar, ürün kalitesini doğrudan etkiler. Bu yazımızda işletmelerin en çok merak ettiği konuları, karar vermeden önce bilinmesi gereken temel noktalarla ele alıyoruz.

Tereyağı Üretiminde Yayık ve Gramajlama Makinasının Önemi

Tereyağı üretiminde yayık makinası, ürünün kıvamı ve homojenliği açısından kritik bir rol oynar. Yanlış kapasite veya yetersiz mekanik yapı, ürün kalitesinde dalgalanmalara ve fire oranlarının artmasına neden olabilir.

Gramajlama makinaları ise pazara sunulan ürünlerde standart ağırlık ve estetik görünüm sağlar. Özellikle perakende satış yapan işletmeler için gramaj sapmaları ciddi mali kayıplara yol açabilir.

Dikkat edilmesi gerekenler:

• Üretim kapasitesine uygun yayık hacmi

• Paslanmaz çelik (gıda uyumlu) gövde

• Kolay temizlenebilir ve hijyenik tasarım

• Gramaj hassasiyeti ve stabil çalışma